Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Salz und dem Zucker sehr schaumig.
Das Eiweiss schlagen Sie steif und setzen es auf die Eigelb-Creme.
Sieben Sie das Mehl darüber und mischen nun alles vorsichtig untereinander. Nun heben Sie die
zerlassene Butter unter.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Tortenbodenform und backen ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad
ca. 12 Minuten goldgelb.
Tip: Bitte klopfen Sie nicht an die Teigschüssel oder
Tortenbodenform, da der Teig bei Erschütterung zusammenfällt.