Im Park - unter Bäumen - ist es nicht ganz so heiss wie auf dem
Balkon... Helmut Gotes Empfehlungen für unser diesjähriges Picknick lassen sich aber selbstverständlich
auch für den eigenen Garten umsetzen.
Bei der Herstellung der Gurkenkaltschale könnte man ja eigentlich die Kühle spendende Gurkenschale zur
Kühlung der Stirn erwarten, aber unser Koch empfiehlt das Dunkelgrüne dran zu lassen, bereitet die
Erfrischung aber auf "kalten Wege" mit Radieschen. Backen will er aber auch - seine leichte Käse-Tarte
braucht allerdings nur knapp 30
Minuten im Ofen und die Ratatouille, mal als Relish, kann - wie die
Tarte - am Abend vor dem Picknick hergestellt werden - noch wird's ja
nächtens kühler...zum Nachtisch dann eine echte Sommersache - ein
kühler Obstsalat mit Kirschen..
Rezepte: Gurkenkaltschale mit Radieschen Ratatouille-Relish
Gorgonzola-Quiche mit Salbei Obstsalat mit Kirschen