Sambal manis

Für 4 Portionen

Zutaten

5 Lombok's (roter spanischer

Pfeffer)

1 Stück Asem (Walnuss gross)

2 TL Javanischer Zucker oder

Brauner Zucker)

1 Prise Salz

Lombok's, Zucker, Salz und Asem fein mahlen. Die Kerne und Fasern des Asem dabei entfernen. In ein sehr sauberes Glas mit Schraubdeckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Enige Wochen haltbar.


Stichworte	Indonesien, Sambals

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