Das Kaninchen in 6 Portionen teilen. Mit den Thymianzweigenin eine Schüssel legen. Weißwein und
Sojasauce mit gemahlenem Pfeffer und Pfefferkörnern kräftig würzen, einmal aufkochenlassen. Heiß über
das Kaninchen gießen. Abgedeckt einen Tag in der Marinade stehen lassen.
Die Fleischstücke mit Küchenpapier trockentupfen. Vor dem Grillen mit Pfeffer würzen und mit Öl
bestreichen. Ca. 30 - 40 Minuten grillen,
dabei von Zeit zu Zeit wenden und mit der Marinade bepinseln. Danach salzen.
*Quelle: Essen&Trinken 7/78 Erfasst von Sylvia Mancini