Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben. Hackfleisch
mit Petersilie, Eiern, Semmelbröseln, gewürfeltem Schafskäse, Salz + Pfeffer vermischen.
In die Zucchinihälften füllen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne in heissem Öl
andünsten, etwas Wasser angiessen, Mais dazugeben, salzen + pfeffern. Zucchinihälften auf das
Paprikagemüse geben und in der geschlossenen Pfanne ca. 15 Min.
garen.