Salat, Obst

Avocadosalat mit Bleichsellerie



Für 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Essl Rosinen
  • 1 Essl Trockener Sherry
  • 2 EL Saure Sahne
  • 2 EL Süße Sahne
  • 2 EL Sherryessig
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 200 g Bleichsellerie
  • 1 Säürlicher Apfel
  • 1 groß. Reife Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Essl Petersilie, feingehackt
  • 30 g Walnußkerne, grobgehackt
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    Die Rosinen mit Sherry übergießen und zugedeckt ziehen lassen.

    Die Sahne mit dem Essig verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Bleichsellerie in schmale Streifen schneiden. Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Avokado halbieren und entkernen.Avokadohälften schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

    Petersilie, Nüsse und Rosinen zu den Salatzutaten geben. Salatsauce darübergießen und alles vorsichtig mischen.

    Stichworte

    Apfel, Avocado, Obst, Salat, Sellerie

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