Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit der Milch auffüllen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hefe und den übrigen Zutaten vermischen und ca. 10 Minuten
durchkneten.
Zugedeckt etwa 45-60 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis
sich das Volumen verdoppelt hat.
Kurz nochmal durchkneten, Kugeln formen, auf ein gefettetes Backblech legen, oben 2 schräg
auseinanderlaufende Schnitte durchführen und alles zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
Zusammen mit einer Schale Wasser in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten
backen.