Saucen, Exotisch

Paprika-Creme 'Morgenröte'



Für 4 Servings

Zutaten

  • 250 g Tofu
  • 5 EL Schlagsahne
  • 1 Rote Paprikaschote
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 TL Helle Sojasauce
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Currypulver
  • 1 Prise Zucker
  • Weisser Pfeffer
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    Den Tofu in eine Schüssel geben und mit der Schlagsahne zu einer Creme rühren.

    Die Paprikaschote waschen, putzen, halbieren und entkernen, dann im Mixer pürieren, das Püree zur Tofucreme geben.

    Die Zwiebel schälen und ganz feinhacken, ebenfalls zur Creme geben und mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.

    Stichworte

    Aufbau, China, Exotisch, Sauce, Saucen

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