200 g junge Kartoffeln
1 Lauchstange
2 kg Herzmuscheln
1 Schalotte
2 dl Weisswein
MMMMM------------------Gemüse der Saison:------------------------
6 Mini-Karotten
6 Mini-Fenchel
3 Mini-Rüben oder Zucchini
3 Mini-Lauchstangen
MMMMM------------------Zitrusvinaigrette:-------------------------
1 Pampelmuse
1 Orange
3 EL weisser Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
8 EL Olivenöl
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Aktuelle Stunde,
- "Martinas Kochschule",
- WDR 09.08.2007
- Erfasst von Christina Phil
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