1200 g Lammkeule, ohne Knochen
200 g Schalotten
250 g Äpfel, säürliche
400 ml Kokosmilch, ungesüsst
200 ml Fond vom Lamm
50 g Rosinen
3 EL Kokosöl (im Asiashop)
1 Zimtstange
2 EL Curry, mild
2 Chilischoten, getrocknet
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Paprikapulver, rosenscharf
1 TL Muskat, frisch gemahlen
Salz
Cayennepfeffer
MMMMM-----------------------------QUELLE-----------------------------
RRO
- Erfasst: 21.08.2007 von
- Arthur Heinzmann
|