Aus den angegebenen Teig-Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 30
Minuten ruhen lassen.
Räucherspeckwürfel und grob gehackte Walnüsse zugeben und unter den Teig kneten. In eine
Gugelhupfform verteilen und nochmal gut 1 Stunde gehen lassen. Bei 180 Grad ca 40 Minuten backen.
Anstelle des Specks kann man auch fein gewürfelte Salami verwenden.
Um dem ganzen noch eine besondere Note zu verleihen, können noch 3 EL gehackte Kräuter (Petersilie,
Dill, Majoran, Oregano) untergeknetet werden.
Originalrezept verwendet 100 ml Milch - nach Weingut Frick braucht
man 200 ml.