Die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen des Handrühres So lange schlagen, bis eine dicke, helle
und Schaumige Cremige Masse entstanden ist. Das dauert etwa 10 Minuten. Die Kokosraspeln nach und
nach hinein geben. Bis ein weicher Teig entstanden ist. Mit 2 Tl.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, 20 Minuten backen.