Paprika, Zucchini, Zwiebel und Kirschtomaten in feine Würfel schneiden mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen.
Nach Belieben Jalapenos fein hacken und alles mit dem Himbeer-Dressing marinieren.
Himbeeressig, Rapsöl, Senf und Honig mit dem Pürierstab einmal kurz aufmixen und über den Salat
geben.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten.