2 Kaninchenkeulen
100 g Esskastanien
100 g Geräuchterter Speck
10 klein. Champignons
5 Schalotten
1 klein. Zwiebel
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
4 Getrocknete Feigen
4 Getrocknete Aprikosen
100 ml Portwein
200 ml Brühe
3 Lorbeerblätter
4 Zweige Thymian
3 Nelken
Muskatnuss
Olivenöl
Pfeffer & Salz
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