Keine Angabe

Essignudeln



Für 4 Personen

Zutaten

  • 750 g Mehl
  • 5 Eier
  • ; Prise Salz
  • ; etwas kochendes Wasser
  • 3 Litr. ; kochendes Wasser
  • ; Wasser
  • Essig
  • Etwas Öl
  • Pfeffer & Salz
  • EVENTUELL

  • Petersilie
  • Zubereitung: Mit dem Handrührgerät aus den Zutaten einen Nudelteig herstellen. Den Teig Portionsweise dünn ausrollen und zu Bandnudeln schneiden. Die Nudeln kochen, abschrecken und in kaltem Wasser liegend im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen. Dressing herstellen, die Nudeln hineingeben, nochmals kalt stellen. Eiskalt servieren.

    KHB1101

    Stichworte

    Bayern

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