Die Aprikosen fein hacken. Ingwer schälen und ganz fein schneiden.
Peperoni halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Orangensaft mit Aprikosen, Ingwer, Peperoni, Senf, Zucker und Essig in einen Topf geben und sämig
einkochen lassen. Mit grob gemahlenem Pfeffer abschmecken.