Beilagen, Drink

Rotweinbutter / Beurre marchand de vin



Für 1 Rezept

ZUTATEN

  • Butter
  • Fleischextrakt
  • Petersilie
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
    		•

    REDUKTION VON

  • Rotwein
  • Schalotten
    		•
    Geschmeidige Butter glatt rühren, Zutaten zugeben, gut vermischen.

    :passt zu: Sauce, Fisch, Fleisch, Gemüse, Schnittchen mit Fisch, : : Braten

    :Quelle : DAA

    :erfasst : tom

    Stichworte

    Alkohol, Aufstrich, Basis, Beilage, Beilagen, Drink

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