Keine Angabe
Info: Eier, Wachteleier / Öufs de caille
Für
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Wachteleier / Öufs de caille Wachteleier, die bei uns frisch am Markt sind, kommen aus Züchtereien. Sie
sind nicht Saison gebunden.
Wachteleier haben eine graue Schutzfarbe, die braun gesprenkelt ist.
Wachteleier werden meist gekocht verwendet. Um Sprünge in den empfindlichen Schalen zu vermeiden,
legt man Salatblätter auf den Topfboden, setzt sie mit kaltem Wasser auf und lässt sie vorsichtig sieden.
Kochzeit vom Beginn des Kochens an - 6 Minuten.
Wachteleier wiegen etwa 5-10 g.
:Quelle : DAA
:erfasst: tom
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