Geflügel, Gemüse, Obst

Minispiesschen



Für 1 Servings

Zutaten

  • 100 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 klein. Zucchino
  • 100 g Ananas
  • 1/2 EL Oregano
  • Zitronensaft
  • 1 Essl Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate
  • ; Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Basilikumblättchen
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    Fleisch 1 1/2 cm gross würfeln. Zucchino waschen, 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ananasscheiben vierteln.

    Fleisch, Zucchino und Ananas abwechselnd auf Holzspiesschen stecken.

    Oregano mit Zitronensaft und Öl verrühren. Knoblauch dazupressen, pfeffern. Spiesschen bestreichen, marinieren.

    Für die Sauce Tomate klein würfeln. Mit Cayenne, Salz und Pfeffer würzen. Basilikum in Streifen unterheben.

    Spiesschen 5 bis 7 Minuten in der Pfanne braten, salzen. Mit der Sauce servieren.

    : Pro Portion 260 kcal/1100 kJ

    Joker: Statt Fleisch eine vorgegarte Kartoffel pro Portion, spart 60 kcal.

    Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 (Joker-Diät) erfasst: Sabine Becker, 7. Mai 1998

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