Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nüssen, Mehl und Semmelbröseln mischen,
unter den Eischnee heben.
Gleichmässig auf einem gefetteten Blech verteilen, bei 180 oC 10-15
Min. backen.
Nach dem Abkühlen halbieren, eine Hälfte mit Marmelade, die andere mit der geschmolzenen Glasur
bepinseln, aufeinandersetzen und mit Nüssen garnieren.