Reisschnitten

Für 4 Servings

Zutaten

250 g Milchreis

1 Litr. Milch

; Salz

40 g Mehl

1 Ei

Parmesan

- gerieben

- nach Geschmack

Semmelbrösel

- zum Wenden

; Fett

- zum Ausbacken

Reis mit Milch und Salz zu einem steifen Brei kochen.

Mehl und geriebenen Parmesan zugeben und die Masse 2 cm dick auf nass abgespültes Pergamentpapier streichen.

Nach dem Erkalten zu Rechtecken schneiden und die mit etwas Milch verquirltem Ei und Bröseln wenden und in heissem Fett in der Pfanne backen.

Zu Gemüse oder Salat reichen.


Stichworte	Reis, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte