Pikante Kürbis-Sauce

Für 4 Servings

Zutaten

350 g Kürbisfleisch

1 Zwiebel

20 g Butter oder Margarine

; Salz

; Pfeffer

25 g Mandeln

- geschält und gerieben

20 g Gouda-Käse

- geschält und gerieben

200 ml Sahne, süss

Kürbis grob würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbis zugeben, würzen und bei kleiner Hitze ca.

20 Minuten garen.

Sauce mit einem Pürierstab passieren, Mandeln und Käse zugeben, abschmecken. Zum Schluss die steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 6. September 1997


Stichworte	Käse, Kürbis, Milchprodukte, Obst, Sauce, Saucen

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