Branntwein, Kirschen, Vanillestängel, Zimtstängel und etwas abgeriebene Zitronenschale in ein
Einmachglas füllen, verschliessen und drei Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Gelegentlich
schütteln.
Wasser und Zucker in einer Pfanne auf 1dl einkochen und abkühlen lassen.
Branntweinmischung zum Sirup geben und nochmals ein bis zwei Tage stehen lassen. Durch ein feines
Tuch oder Sieb abgiessen und in saubere, gut schliessende Flaschen füllen.
An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt ist der Bündner Röteli etwa 8 bis 9 Monate haltbar.