1. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und die gehackte Chili, Limettensaft, Chilipulver, Koriander und
etwas Salz darüber geben.
2. Die Zutaten gut vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Die Zwiebeln an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem
Servieren das Zwiebel-Kachumbar
noch einmal durchmischen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
TIPP Rote Zwiebeln und Gemüsezwiebeln sind milder als gelbe Zwiebeln und daher für einen Salat besser
geeignet. Zu einem indischen Menü gehört immer eine kleine Beilagenauswahl, einschließlich eines
einfachen Salates. Zwiebel-Kachumbar passt hervorragend zu
Tandoori-Gerichten und gegrillten Spießen.