Einlegen von Getrockneten Tomaten

Für 1 Ansatz

Zutaten

2 Litr. Wasser

0.25 Litr. Weißwein

125 ml Essig

Getrocknete Tomaten

Olivenöl

Getrocknete Kräuter, nach Belieben

Wasser mit Weißwein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen.

Tomaten in einem Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl und getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen.


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