Die Erdnüsse mit einem großen Messer auf einem Brett etwas zerkleinern. Sollten die Erdnüsse gesalzen
sein, dem Teig kein Salz zufügen.
Die Margarine mit den Eiern und dem Zucker cremig schlagen und die restlichen Zutaten einrühren.
Mit den Händen Kugeln formen und in großen Abständen auf einem Backblech verteilen. Mit einer Gabel
etwas flacher drücken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C hellbraun backen. Die Plätzchen werden
ganz flach und sind besonders für Erdnuss-Fans ein Genuss.