2 Liter Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Maiskolben in 2-3
Stücke schneiden, Maniok in Scheiben schneiden und 5 Minuten wässern.
Möhren in Scheiben schneiden und zusammen mit Maiskolben- und
Maniokstücken dem kochenden Wasser hinzufügen. Nach 10 Minuten Erbsen, Reis, kleingeschnittene
Zwiebel und geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Salzen, pfeffern und aufkochen lassen. Danach in
Scheiben geschnittene Kochbananen dazugeben und ca. 5 - 10 Minuten
kochen. 5 Minuten ziehen lassen. Beim Servieren gehakten Koriander und in Rringe geschnittene
Frühlingszwiebeln nach Geschmack über die Suppe streuen.