Die Eier mit der Milch und ein wenig Salz verquirlen, in ein gebuttertes Glasschälchen geben, zugedeckt
bei 800 Watt ca. 2-3
Minuten garen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Fleisch- oder
Gemüsebrühe in einer Kasserolle zugedeckt bei 800 Watt ca. 7-8
Minuten erhitzen. Inzwischen den Eierstich in Würfel schneiden. Mit feingehackter Petersilie bestreuen und
servieren.