Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock- nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten.
Klösse formen und noch- mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich
in kochendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft beträufelt servieren.
Quelle: hessentext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 18.04.1994