500 g Auberginen
2 Zwiebeln
- geschält, halbiert, in
- Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen
- geschält fein gehackt
3 Staudensellerie-Stangen
- geputzt in feine Scheiben
- geschnitten
400 g Tomaten
- gehäutet, gewürfelt
3 Esslöf. Pinienkerne
- trocken angeröstet
5 Schwarze Oliven
10 Grüne Oliven
- alle entsteint
1/2 Bd. Basilikum
10 Esslöf. Olivenöl
4 Esslöf. Rotweinessig
1 Esslöf. Zucker
2 Esslöf. Kapern
Salz
Pfeffer
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