Spinat und Kräuter gut waschen, trocken schleudern, grob schneiden.
Die Brühe aufkochen, zusammen mit Spinat, Kräutern und Käse in den Mixer geben und fein pürieren.
Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest kochen, abschütten und mit der Sauce vermengen.