Milch und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Schrot einrühren und zugedeckt bei
kleiner Hitze 30 Min. ausquellen lassen.
Die Himbeeren verlesen. Mit Vanillinzucker bestreuen und zugedeckt kühl stellen.
Die Grütze durchrühren und auf Teller verteilen. Den Ahornsirup darüber träufeln. Die Himbeeren in die Mitte
geben. Die Butter in einer kleinen Pfanne aufschäumen, die Walnusskerne leicht hacken und darin rösten.
Die Nüsse uber die Früchte streuen, die Creme fraiche dazu geben.
Pro Person: 9 g Eiweiss, 24 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 1800 kj/430
kcal.