Saucen
Butter-Sauce
Für 5 Portionen
Zutaten
70 g Butter
70 g Mehl
1 Litr. Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl beigeben und mit einem kleinen Schneebesen rühren (nicht bräunen). Die Milch beigeben, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuß würzen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
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