Den Kaffee in 4 TL Wasser auflösen. Die Schokolade bei 480 Watt 2-3
Minuten schmelzen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
Anschliessend die Sahne unterrühren und bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten
erhitzen bis die Masse dicklich wird. Dabei öfters umrühren. Die Schokolade und den aufgelösten Kaffee in
die heisse Masse rühren, mit dem Schneebesen oder Handrührgerät kalt schlagen.
Anschliessend Korn oder weissen Rum unterrühren und sofort in eine Karaffe füllen. Kühl und dunkel
aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.