Bohnensauce mit Reiswein / jiu-niang

Für 4 Portionen

Zutaten

5 EL Bohnenpaste, schwarz

200 ml Fleischbrühe

2 EL Sojasauce, hell

5 EL Reiswein

1 Essl Pflanzenöl

3 Knoblauchzehen

1 Essl Speisestärke

Salz

Zucker

Chilisauce

1/2 TL Sesamöl

Bohnenpaste mit Brühe, Sojasauce und Reiswein verrühren.

Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Knoblauch hineinpressen und darin anbraten. Saucenmischung einrühren und aufkochen.

Stärke mit etwas Wasser verquirlen und Sauce damit binden.

Mit den übrigen Zutaten abschmecken.

Passt zu Geflügel oder gedämpften Meerestieren.

:Quelle: Für Sie - 333 mal Minuten Gerichte

:erfasst: tom


Stichworte	Alkohol, Drink, Sauce, Saucen

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