Powidl

Für 1 Portionen

Zutaten

3 1/2 kg Zwetschgen (entkernt)

750 g Zucker

1/8 Litr. Essig

Alle Zutaten über Nacht in einem Topf gemischt stehen lassen, tags darauf 3 Stunden lang unter Rühren kochen. Das Mus muss dick und fest sein.

Aus dem "Böhmischen Kochbuch" von Ilse Froidl, Aufstieg Verlag, Landhut, ISBN 3-7612-0034-x


Stichworte	Böhmisch, Marmelade, Mus, Süss

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