450 g TK-Blätterteig
1 Lachsseite ohne Haut
- pro Stück ca. 1 kg
2 Zitronen, unbehandelt
750 g Broccoli
- ersatzweise
- 600 g TK-Broccoli
; Salz
50 g Schalotten
2 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
- evtl. mehr
1 Ei
2 Eigelb
1 Essl Sahne-Meerrettich
; Pfeffer
1 kg Blattspinat
2 EL Pinienkerne
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