Info: Kräuteressig und -öl, Anregungen zum Selbermachen

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:Zum Herstellen von Kräuter-Essig eignen sich:

Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Estragon, Kerbel, Minze, Salbei, Sellerie, Orangenschale sowie Zitronenschale und Zitronenmelisse.

:Weitere Varianten lassen sich herstellen durch Hinzugabe von:

Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Nelken, Wacholder, Majoran und Thymian.

Dementsprechend können auch Salat-Öle selbst hergestellt werden.

:Quelle: Vegetarische Rezepte mit Pfiff - Uwe Kolster

:erfasst: tom


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