Brot mit Butter bestreichen, mit den gewaschenen Saltblättern belegen.
Die Tomate waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden und auf den Salatblättern verteilen.
Schinken fein würfeln, mit Quark vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz würzen, auf den Broten
anrichten und mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.