Gurke und Tomaten waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Schafskäse würfeln.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und mit den Salatzutaten und den Oliven mischen.
Mit den Basilikumblättern garnieren. Evtl. mit Bauernbrot servieren, aber dann die Kalorien dazu zählen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kaloriengehalt: 360 Kcal. pro Portion Tipp von Tobias Greb:
Natürlich kannst Du auch Blattsalat dazu verwenden und den Salat damit leicht abwandeln.