Buchweizenkörner mit kochendem Wasser 1/2 Stunde zugedeckt quellen lassen. Buchweizenmehl unter
die ausgequollenen Körner mischen. Die Eier schlagen und zum Buchweizen geben. Nach Geschmack
würzen. Diese Masse zu flachen, kleinen Plinsen formen und in einer gefetteten Pfanne auf beiden Seiten
bräunen. Mit Preiselbeeren, herbem Kompott oder Vogelbeermarmelade servieren.