Margerine schaumigrühren und den Zucker dazugeben. Vanillezucker und Eigelb unterrühren. Das Mehl
mit dem Backpulber vermischen und abwechselnd mit Milch in die Schaummasse geben. Den Eischnee
und die Kokosraspeln dazugeben. Eine beliebige Form ausfetten und den Teig hineinfüllen. Im Backofen auf
der untersten Backschiene backen. Nach dem sStürzen mit Guß bestreichen. Dazu den gesiebten
Puderzucker, mit Wasser, Kakao und flüssigem Kokosfett glattrühren. Den Kuchen mit Kokosraspeln
bestreuen, wenn die Glasur noch weich ist. Backzeit 60 Min bei 180 Grad Viel Spaß beim Backen
wünscht Klaudia