Butter schaumig rühren, Eier trennen, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker auch schaumig rühren. Beides
sorgfältig mischen.
Quark und Zimt glattrühren und unter die Butter-/Eigelbmasse
rühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Haselnüsse, zerbröselte Zwiebäcke und 1 EL Zucker
mischen. Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Eine mikrowellengeeignete, weite, flache Form mit
Butter ausstreichen. Die Hälfte der Quarkmasse, dann nacheinander die halbe Bröselmenge, die
Kirschen, den restlichen Quark und die restlichen Brösel einfüllen. Bei 600 Watt - 5 Minuten abgedeckt,
dann 15 Minuten offen - garen. Nach
dem Abschalten noch 2 bis 3 Minuten im Gerät belassen (Temperaturausgleich).