30 g Ingwerwurzel, geschält und
- fein gerieben
1 Unbehandelte Orange, dünn
- abgeriebene Schale
5 Orangen
5 Gewürznelken
2 Anissterne
1/2 TL Kardamom, gemahlen
5 Pimentkörner(Nelkenpfeffer)
50 g Zucker
350 g Akazienhonig
1 1/2 dl Orangenlikör
2 1/2 dl Wasser
120 g Kumquats, heiss gründlich
- abgewaschen, trockenge-
- rieben, Stiele entfernt
2 Estragonzweige
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