Die Sojabohnensprossen sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Die Stielansätze der Tomaten entfernen
und sie achteln. Das vorbereitete Gemüse mischen.
Nun das Molkekonzentrat mit der sauren Sahne, dem Wasser und dem Kräutersalz verrühren. Die Kräuter
und das Öl daruntermischen und die Sauce über den Salat giessen. Die Walnüsse gehackt
darüberstreuen.