Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen. In die gefettete Springform füllen und bei 200 C im
vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Boden auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
Den Kaffee mit der 3-fachen Kaffeepulvermenge kochen, Zucker (2)
zugeben und erkalten lassen. Rum und Weinbrand in den erkalteten Kaffee geben.
Den Boden auf eine Kuchenplatte legen, dicht löchern und mit dem vorbereiteten Kaffee begiessen. 1 Tag
stehen lassen! Eigelb, Puderzucker, Wasser und Amaretto (alternativ Rum und Weinbrand) zu einer
dicklichen Creme schlagen. Käse unter die Eiercreme ziehen. Eiweiss sehr steif schlagen und unterheben.
Tiramisu-Creme auf den Kaffeeboden geben. 2-4 Stunden ziehen lassen.