Den Kürbis in Stückchen schneiden und mit dem Wasser und Zucker (2) in einen Topf geben. Aller zu Mus
zerkochen.
Mehl und Margarine auf der Heizung leicht erwärmen. Die Trockenhefe mit dem Zucker (1) in einer grossen
Tasse mischen und die gleiche Menge warmen Kürbismus hinzugeben. Auf die Heizung stellen und gehen
lassen.
Die Zutaten zusammengeben und gut durchkneten. Zu einem Kloss formen und etwa zwei Stunden gehen
lassen.
Dann nochmals durchkneten und in eine gut gefettete (grosse) Kastenform geben. Nochmals gehen
lassen.
Anschliessend etwa 30 Minuten bei 225 Grad im Ofen backen.