Reis nach Vorschrift kochen. Die gewürfelte Zwiebel in dem Fett glasig dünsten. Zucchini waschen,
entstielen, halbieren, einen Teil des Fleisches herausheben; das Zucchinifleisch in Würfel schneiden, zu
der Zwiebel geben, kurz mitschmoren lassen; den gekochten Reis hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer
und Oregano abschmecken. Die Zucchinihälften in eine feuerfeste Form geben.
Kasseleraufschnitt in die Zucchinihälften legen, den Reis darauf verteilen und mit den Käsescheiben (oder
-streifen) belegen. Die
Gemüsebrühe in die Form schütten, das Ganze in den Backofen stellen und bei 200 oC (Elektro) oder
Stufe 3-4 (Gas) etwa 25 Min.
garen lassen.