Salat, Sonstiges, Gemüse, Milchprodukte
Kichererbsensalat auf Tomaten mit Feta-Käse
Für 4 Servings
Zutaten
250 g Dose Kichererbsen
- Abtropfgewicht
1 Schalotte
- gehackt
Basilikum
- in feinen Streifen
2 EL Rotweinessig
1 Essl Aceto Balsamico
4 EL Olivenöl
; Salz
; Pfeffer
200 g Feta-Käse
- gewürfelt
600 g Tomaten
- in Scheiben
Blattsalat
Kichererbsen gut abtropfen.
Schalotte, Basilikum, Essig, Aceto Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Salatsauce verrühren.
Fetawürfeln mit den Kichererbsen unter die Sauce mischen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Die Tomatenscheiben mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Teller mit Blattsalat und Tomatenscheiben belegen und den Kichererbsensalat darauf verteilen.
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