Die Früchte in Sterilisiergläser einschichten. Vanillestangen beigeben (1/4 Stange pro 1-l-Glas). Wasser,
Wein und Zucker aufkochen
und heiss über die Früchte giessen. Die Gläser sofort verschliessen und im Wasserbad im Ofen bei 95 oC
während 30 Minuten sterilisieren. Herausnehmen, die Gläser auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.
Tip: pro Glas 6 bis 8 Zitronenmelisseblätter oder eine kleine
Handvoll Goldmelisseblätter beifügen.